Bonhommes en Pain d’Epices

Une petite recette réalisée pendant les fêtes de fin d’année bien sûr. Ces biscuits sont très faciles à réaliser et surtout très bons avec un petit goût de cannelle qui rappelle les spéculoos.

La recette est tirée de ce petit kit très mignon acheté pour l’occasion :


Par PurpleCooking Publié: janvier 6, 2015

  • Pour 10 à 12 biscuits Portions
  • Préparation 20 mins
  • Cuisson 45 mins
  • Repos 30 mins

Une petite recette réalisée pendant les fêtes de fin d'année bien sûr. Ces biscuits sont très faciles à réaliser et …

Ingrédients

Instructions

  1. Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, l'oeuf, la cannelle, la muscade et le beurre en petits morceaux. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Faire une boule et laisser reposer la pâte pendant 30 min à température ambiante.
  2. Étaler la pâte d'une épaisseur de plus ou moins 5 mm.
  3. Découper des bonhommes à l'aide de l'emporte-pièce. Les espacer suffisamment les uns des autres..
  4. Faire cuire les biscuits à 180° pendant 10 à 15 minutes. Lorsqu'ils ont refroidi, vous pouvez les décorer avec un glaçage ou comme moi avec un stylo alimentaire blanc.
    BonhommePainEpices2

Courgettes à la Carbonara

Une autre recette qui donne envie de manger des légumes. On en oublierais presque que ce ne sont pas des pâtes.
J’ai remplacé les lardons par des allumettes de bacon pour allécher un peu la recette.

Source

Par PurpleCooking Publié: avril 13, 2014

  • Pour 4 Personnes
  • Préparation 15 mins
  • Cuisson 15 mins
  • Repos

Une autre recette qui donne envie de manger des légumes. On en oublierais presque que ce ne sont pas des pâtes. J'ai …

Ingrédients

Instructions

  1. Laver et couper les courgettes en 4 sur la longueur. Les râper grossièrement et les plonger 3 mn dans une eau bouillante pour les assouplir.
  2. Faire fondre le beurre dans la poêle, y mettre les courgettes, saler, poivrer, ajouter la gousse d'ail écrasée, ajouter un peu de muscade, et laisser cuire 3 mn. Elles doivent rester croquantes.
  3. Enlever de la poêle et y ajouter le bacon sans ajouter de matière grasse jusqu'à coloration. Mélanger les courgettes au bacon.
  4. Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec la crème et y ajouter le parmesan, verser dans la poêle et laisser épaissir l'ensemble quelques minutes.
    CourgettesCarbonara2

Quiche aux Poireaux et Saumon Fumé

Encore une recette de tarte salée facile et rapide et en plus c’est bon.
Et ça permet de faire manger facilement des légumes aux enfants, ou aux hommes :)

Par PurpleCooking Publié: juin 27, 2013

  • Pour 6 personnes
  • Préparation 15 mins
  • Cuisson 30 mins
  • Repos

Encore une recette de tarte salée facile et rapide et en plus c'est bon. Et ça permet de faire manger facilement des légumes …

Ingrédients

Instructions

  1. Émincer le poireau et le faire revenir à feu doux dans du beurre. Ajouter ensuite 2 cuillères à soupe de crème. Saler, poivrer et ajouter de la muscade.
  2. Déposer la pâte brisée dans un moule et étaler les poireaux dessus. Découper le saumon fumé en lanières et les répartir sur les poireaux.
  3. Dans un saladier, mélanger les œufs, le restant de crème, le lait, la moitié du gruyère, le sel et le poivre et un peu de muscade.
  4. Verser ce mélange sur la quiche et mettre au four 30 min à 210°.
    QuichePoireauxSaumonFume2