Bruschetta Mozzarella et Jambon Cru

Oui ok ça fait longtemps… Mais j’ai 2-3 excuses :)
Pour reprendre en douceur, une petite recette rapide pour l’apéro ou en entrée, simple mais efficace.

Par PurpleCooking Publié: janvier 9, 2013

  • Pour 4 personnes
  • Préparation 10 mins
  • Cuisson 10 mins
  • Repos

Oui ok ça fait longtemps... Mais j'ai 2-3 excuses :) Pour reprendre en douceur, une petite recette rapide pour l'apéro ou en …

Ingrédients

Instructions

  1. Plonger les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante. Les laisser refroidir puis enlever la peau et les couper en petits dés.
  2. Les mettre dans une casserole avec des herbes de Provence et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Porter à ébullition.
  3. Frotter les tranches de pain de campagne avec une gousse d'ail puis les tartiner du mélange tomates/herbes de Provence/huile d'olive.
  4. Couper la mozzarella en tranches. Disposer les tranches de mozzarella sur les tartines de pain.
  5. Enfourner les Bruschettas dans un four chauffé au préalable à 200°C. Au bout de 8 minutes de cuisson, ajouter les tranches de jambon cru et poursuivre la cuisson durant 2 minutes.