Bonhommes en Pain d’Epices

Une petite recette réalisée pendant les fêtes de fin d’année bien sûr. Ces biscuits sont très faciles à réaliser et surtout très bons avec un petit goût de cannelle qui rappelle les spéculoos.

La recette est tirée de ce petit kit très mignon acheté pour l’occasion :


Par PurpleCooking Publié: janvier 6, 2015

  • Pour 10 à 12 biscuits Portions
  • Préparation 20 mins
  • Cuisson 45 mins
  • Repos 30 mins

Une petite recette réalisée pendant les fêtes de fin d'année bien sûr. Ces biscuits sont très faciles à réaliser et …

Ingrédients

Instructions

  1. Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, l'oeuf, la cannelle, la muscade et le beurre en petits morceaux. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Faire une boule et laisser reposer la pâte pendant 30 min à température ambiante.
  2. Étaler la pâte d'une épaisseur de plus ou moins 5 mm.
  3. Découper des bonhommes à l'aide de l'emporte-pièce. Les espacer suffisamment les uns des autres..
  4. Faire cuire les biscuits à 180° pendant 10 à 15 minutes. Lorsqu'ils ont refroidi, vous pouvez les décorer avec un glaçage ou comme moi avec un stylo alimentaire blanc.
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Colombo d’Agneau aux Aubergines

Voici une recette extraite du livre : Bien Cuisiner Léger


Une nouvelle recette de week-end pour un plat simple et super parfumé.

Par PurpleCooking Publié: août 26, 2012

  • Pour 4 personnes
  • Préparation 20 mins
  • Cuisson 30 mins
  • Repos

Voici une recette extraite du livre : Bien Cuisiner Léger Une nouvelle recette de week-end pour un plat simple et …

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffer le grill du four
  2. Laver les aubergines, les essuyer et les couper en rondelles de 5 mm d'épaisseur environ, sans les peler. Graisser une plaque au pinceau avec l'huile d'arachide et y disposer les rondelles d'aubergines à plat. Les passer sous le gril 2 min de chaque côté. Les réserver.
  3. Couper les tranches de gigot en gros cubes et les mettre dans un saladier. Saupoudrer de Colombo (ou à défaut de curry), saler et poivrer. Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse (ou un wok) antiadhésive et faire dorer les morceaux de viande 5 min, en remuant. Réserver dans un plat.
  4. Faire blondir l'oignon et l'air dans la même sauteuse pendant 3 minutes environ. Saupoudrer de la cannelle, du cumin, du sucre et saler. Attendre 1 minute et ajouter la pulpe de tomates. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
  5. Ajouter les aubergines grillées et les morceaux de viande dans la sauteuse. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux 10 minutes environ (il faut que la viande soit bien cuite). Poivrer en fin de cuisson.
  6. Pendant ce temps, faire cuire la semoule de couscous selon les indications portées sur le paquet.
  7. Servir le Colombo d'agneau parsemé de coriandre et accompagné de semoule.

Clafoutis Poires Chocolat

Une recette légère, facile et rapide pour les amoureux du mélange poire-chocolat.

Par PurpleCooking Publié: mars 28, 2012

  • Pour 2 personnes
  • Préparation 15 mins
  • Cuisson 20 mins
  • Repos

Une recette légère, facile et rapide pour les amoureux du mélange poire-chocolat.

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Découper les poires en petits cubes et les déposer dans le fond des ramequins beurrés.
  3. Faire fondre légèrement le chocolat (pas complètement pour garder des petits morceaux). En recouvrir les poires.
  4. Mélanger tous les autres ingrédients et verser dans les ramequins.
  5. Faire cuire pendant 20 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.
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