Poireaux Jambon Curry

Bon des légumes maintenant !
Mais je vous rassure, agrémentés avec une sauce crémeuse au curry, faut quand même pas déconner :)
C’est une recette qui se fait souvent avec des endives mais comme je n’aime pas ça, j’ai préféré les poireaux.
Un plat idéal quand on a pas envie de se prendre la tête le soir.

Par PurpleCooking Publié: août 4, 2012

  • Pour 2 personnes
  • Préparation 10 mins
  • Cuisson 40 mins
  • Repos

Bon des légumes maintenant ! Mais je vous rassure, agrémentés avec une sauce crémeuse au curry, faut quand même pas …

Ingrédients

Instructions

  1. Couper les blancs de poireaux en 2 et les plonger 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  2. Etaler 1 cuillère à café de moutarde sur chaque tranche de jambon blanc.
  3. Rouler délicatement les poireaux dans les tranches de jambon (moutarde vers l’intérieur) puis les déposer dans un plat à gratin.
  4. Dans un bol, mélanger la crème fraiche, le curry, un peu de sel et un peu de poivre avant de verser cette préparation sur les poireaux.
  5. Parsemer de fromage râpé et enfourner à 200° pendant 25-30mn jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
  6. Servir immédiatement accompagné de salade verte.
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