Tagliatelles Aux Courgettes et au Jambon

Alors mon truc à moi, ce sont les pâtes…. La plupart du temps juste nature avec un peu de beurre et BEAUCOUP de fromage.
Mais pour changer, voici un plat de pâtes simple, rapide et qui donne bonne conscience :) En plus c’est super bon.

Par PurpleCooking Publié: mai 1, 2012

  • Pour 4 personnes
  • Préparation 10 mins
  • Cuisson 20 mins
  • Repos

Alors mon truc à moi, ce sont les pâtes.... La plupart du temps juste nature avec un peu de beurre et BEAUCOUP de fromage. Mais …

Ingrédients

Instructions

  1. Laver les courgettes et les émincer en lamelles dans la longueur à l'aide d'une mandoline ou d'un économe. Les faire cuire environ 5 minutes à la vapeur et les conserver au chaud.
  2. Découper le jambon en fines lanières. Émietter le fromage. Laver et ciseler le basilic.
  3. Faire cuire les tagliatelles "Al Dente". Les égoutter en conservant 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
  4. Verser l'huile d'olive dans un saladier chaud et y mettre immédiatement les pâtes. Ajouter l'eau de cuisson réservée. Ajouter les courgettes, le jambon, le basilic et le fromage.
  5. Saler, poivrer, mélanger et servir immédiatement !
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