Pancakes

Pour un petit déjeuner de week-end ou de vacances, de bons Pancakes avec une pâte qui ne nécessite pas de repos (toujours pratique :) ).

Vous pouvez les déguster avec ce que vous voulez, même si les puristes vous assureront qu’il faut les recouvrir de sirop d’érable ! Malheureusement je n’aime pas ça alors j’ai rajouté un peu de sucre dans la pâte. A vous de voir…

Source

Par PurpleCooking Publié: mars 16, 2012

  • Pour 4 personnes
  • Préparation 10 mins
  • Cuisson 15 mins
  • Repos

Pour un petit déjeuner de week-end ou de vacances, de bons Pancakes avec une pâte qui ne nécessite pas de repos (toujours …

Ingrédients

Instructions

  1. Tamiser la levure et la farine dans un saladier, faire un puit et verser l’œuf, le lait et le sucre.
  2. Incorporer petit à petit avec un fouet. Continuer à battre jusqu’à obtenir une pate lisse. Incorporer le beurre fondu.
  3. Faire chauffer une poêle antiadhésive. Verser des petites louches de pâte espacées (2 ou 3 suivant la taille de la poêle) et les aplatir un peu avec le fond de la louche. Retourner rapidement avec une spatule (les pancakes cuisent assez vite).
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