Par PurpleCooking Publié: février 14, 2012

• Préparation 30 mins
• Cuisson 30 mins
• Repos

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 2 Oeuf(s)
• 20 cl de Crème Fraîche Liquide
• 2 Cuillère à Soupe de Sucre
• 2 Cuillère à Soupe de Farine
• 3 Pomme(s)
• 10 g de Beurre
• 1/2 Cuillère à Soupe de Miel
• 1 Poignée de Noisettes Concassées
• Beurre (pour le moule)
• Sucre (pour le moule)

Instructions

1. Éplucher les pommes et les couper en quartiers puis chaque quartier en 2.
   
2. Faire fondre le beurre dans une poêle et y verser les pommes et le miel. Laisser cuire 10 minutes à feu doux.
   
3. Beurrer des moules individuels, verser un peu de sucre à l'intérieur et faire tourner le moule pour répartir le sucre. Jeter le surplus.
   
4. Disposer les pommes dans les moules.
   
5. Préchauffer le four à 200°.
   
6. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
   
7. Mélanger la crème, les jaunes d'oeufs et la farine.
   
8. Dans un saladier, fouetter énergiquement les blancs d'oeufs avec le sucre, jusquà l'obtention d'une mousse légère et lisse
   
9. Ajouter le mélange crème-jaunes d'oeufs-farine et mélangez.
   
10. Verser sur les pommes, saupoudrez de noisettes et faire cuire 20 minutes.
    
11. Servir tiède.
    

• Type de plat: Dessert