Gaufres Légères

Une recette sans repos pour des gaufres légères.
Histoire de garder du temps pour les manger :)

Source

Par PurpleCooking Publié: février 12, 2012

  • Préparation 20 mins
  • Cuisson 30 mins
  • Repos

Pour environ 12 Gaufres

Ingrédients

Instructions

  1. Mettre le lait et le beurre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
  2. Pendant ce temps, mélanger la levure, la farine et le sucre dans une grand saladier.
  3. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger à nouveau.
  4. Ajouter petit à petit le mélange lait + beurre sans cesser de remuer avec un fouet.
  5. Monter les blancs en neige.
  6. Les incorporer au mélange précédent à l'aide d'une spatule. Le mélange doit être mousseux.
  7. Faire cuire dans un appareil à gaufres.
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