Madeleines à l’Eau de Fleur d’Oranger

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Par PurpleCooking Publié: février 1, 2012

  • Pour Environ 20 Madeleines
  • Préparation 30 mins
  • Cuisson 10 mins
  • Repos 2 hrs 0 min

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Ingrédients

Instructions

  1. Battre lègerement les oeufs au fouet.
  2. Ajouter le sucre puis battre à nouveau.
  3. Faire fondre le beurre au micro-onde, l'ajouter au mélange oeufs/sucre. Ajouter également le miel et mélanger.
  4. Ajouter la farine et la levure et mélanger à nouveau, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  5. Ajouter l’eau de fleur d’oranger et mélanger.
  6. Remplir une poche à douille (inutile de rajouter une douille) avec la pâte à madeleines et réserver au frais pendant au moins 2 heures.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Remplir un moule à madeleines en silicone aux ¾ (pas besoin de beurrer) puis enfourner pour environ 9 minutes. Les madeleines doivent être bien dorées, gonflées et la bosse a dû se former.
  9. Démouler lorsque les madeleines ont un peu refroidi.
    Madeleine2
  10. Les madeleines sont à déguster rapidement (de toute manière, elles sont vite mangées :)).
  11. Si toutefois il en reste, les mettre dans une boîte hermétique. Elles se conservent 24 heures, voire un peu plus.
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4 Commentaires pour “Madeleines à l’Eau de Fleur d’Oranger”

  1. makuramis dit :

    trop über bien cette recette ! Je surmegakiff !

  2. Vince dit :

    Trop bonnes ces madeleines !
    Et quelle belle photo :)

  3. Starseti dit :

    Waouu trop cool ! La première recette de purple cooking est en ligne !!!
    Longue vie à ce site ! :-)

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